Duigen van Bousinage – Oak Staves - Dovelles: Heavy Toast (F)

👇 English version below

Productbeschrijving:
Wanneer je op zoek bent naar de ultieme, diepe 'Barrel Aged' beleving met intense, donkere tonen, dan zijn de Bousinage Dovelles Heavy Toast (F - Forte) de absolute topklasse. Dankzij de gepatenteerde Franse bousinage-brandingstechnologie ondergaat het hout een zware, gecontroleerde vuurbehandeling. Hierdoor worden aromatische verbindingen zoals furanen en phenolische moleculen maximaal geactiveerd, wat zorgt voor een ongeëvenaard krachtig rook- en brandkarakter.

Ondanks de zware branding blijven scherpe, ongewenste bitters dankzij de innovatieve techniek achterwege. De duigen breken gedurende de maandenlange lagering de stroeve kantjes af en bouwen een machtige fundering in je tank. Perfect te combineren met de vloeibare Vanilla of Wood/Coconut extracten van Bousinage voor brouwers die de absolute controle willen over de uiteindelijke smaakbalans.

• Smaakprofiel (F): Intens gebrand eiken, krachtige rook- en turftonen, donkere cacao, espresso en leder.

• Ideaal voor: Heavy Imperial Stouts, gerookte bieren (Rauchbier), zware distillaten (bourbon/whisky) en zeer robuuste rode wijnen.

• Afmetingen & Verpakking: 12 x 65 x 980 mm per duig | 15 stuks per pak (minimale afname 1 pak).

Product Description:
When you are looking for the ultimate deep barrel-aged experience with intense, dark flavour notes, Bousinage Dovelles Heavy Toast (F – Forte) are the premium choice. Thanks to the patented French Bousinage® fire-toasting technology, the oak undergoes an intensive, carefully controlled fire treatment. This maximises the development of aromatic compounds such as furans and phenolic compounds, creating a powerful smoky and deeply toasted character.

Despite the heavy toast, the innovative process helps prevent harsh, undesirable bitterness. During the months-long maturation period, the staves gradually soften rough edges while building a powerful structural foundation in the tank. They can be combined with Bousinage Vanilla or Wood/Coconut liquid extracts for brewers and producers who want precise control over the final flavour balance.

• Flavour profile (F): Intensely toasted oak, powerful smoke and peat notes, dark cocoa, espresso and leather.

• Ideal for: Heavy Imperial Stouts, smoked beers (Rauchbier), robust spirits such as bourbon and whisky, and very full-bodied red wines.

• Dimensions & Packaging: 12 × 65 × 980 mm per stave | 15 pieces per pack (minimum order: 1 pack).