Bousinage – Chapelure - Fine Oak Chips (2–6 mm): Medium Plus Toast (M+) - 5kg

👇 English version below

Productbeschrijving:
Voor bieren en dranken in kortere lagercycli die vragen om een krachtig, uitgesproken en robuust houtkarakter met een stevige body. De Bousinage Chapelure Medium Plus Toast (M+) maakt gebruik van de gepatenteerde open-vuur techniek, waarbij de natuurlijke suikers dieper in het eikenharthout zijn gekaramelliseerd. Dankzij de micro-chips van 2 tot 6 mm trekken deze zwaardere toastsmaak en donkere smaakdiepte direct in je vloeistof, wat je batch meteen meer structuur en een langer aanhoudende afdronk geeft.

Doordat het extractieproces door het hoge contactoppervlak zeer effectief verloopt, versmelten de stevige eikentannines razendsnel met de drank. Deze M+-Chapelure vormt de ultieme, snelle fundering voor zwaardere brews; eventuele specifieke accenten breng je later eenvoudig aan met het Bousinage tanninepoeder of de vloeibare druppels.

• Smaakprofiel (M+): Geroosterd eiken, pure chocolade, milde koffietonen en warme kruiden.

• Ideaal voor: Snelle houtrijping van Imperial Porters, zware Quadruppels, Barleywines en stevige rode wijnen.

• Fractiegrootte: 2 tot 6 mm voor een maximaal contactoppervlak en ultrasnelle extractie.

Product Description:
For beers and beverages with shorter maturation cycles that require a powerful, distinctive and robust oak character with substantial body. Bousinage Chapelure Medium Plus Toast (M+) uses the patented open-fire technology, in which the natural sugars deeper within the oak heartwood are caramelised more intensively. Thanks to the fine 2–6 mm particles, these stronger toasted notes and deeper flavour compounds are rapidly extracted into the liquid, immediately giving the batch more structure and a longer-lasting finish.

Because the large contact surface makes extraction highly efficient, the robust oak tannins integrate rapidly into the beverage. This M+ Chapelure provides a fast and powerful foundation for heavier brews; specific flavour accents can subsequently be fine-tuned using Bousinage tannin powder or liquid extracts.

• Flavour profile (M+): Toasted oak, dark chocolate, mild coffee notes and warm spices.

• Ideal for: Rapid oak maturation of Imperial Porters, strong Quadrupels, Barleywines and full-bodied red wines.

• Particle size: 2–6 mm for maximum contact surface and ultra-fast extraction.